Кролик, запеченный с морковью в духовке
7 порций
120 минут
Кролик, запеченный с морковью в духовке — это блюдо, вобравшее в себя традиции русской кухни, где сочетаются простота приготовления и богатство вкусов. Кроличье мясо ценится за свою нежность и диетические свойства, а морковь добавляет легкую сладость и делает текстуру более насыщенной. Соусы — соевый, терияки и карри — создают интересный баланс вкуса, соединяя восточные мотивы с традиционными русскими рецептами. Оливковый майонез добавляет пикантности и мягкости. После запекания мясо становится невероятно нежным, пропитанным ароматами специй, а морковь приобретает карамельные нотки. Блюдо идеально подходит для уютных семейных ужинов или праздничных застолий. Украшенная свежей зеленью, эта запеканка не только радует вкусом, но и выглядит аппетитно, приглашая к дегустации.
1
Вылить в миску по 2 столовые ложки каждого соуса.
- Светлый соевый соус: 2 столовые ложки
- Соус терияки: 2 столовые ложки
- Соус карри: 2 столовые ложки
- Оливковый майонез: 2 столовые ложки
2
Подготовить все ингредиенты. Включить духовку на разогрев до 200 градусов.
3
Морковь помыть и обсушить.
- Морковь: 250 г
4
Мясо помыть и обсушить.
- Кролик: 1400 г
5
Мясо нарезать крупными кусочками
6
Замариновать мясо в смеси соусов.
- Светлый соевый соус: 2 столовые ложки
- Соус терияки: 2 столовые ложки
- Соус карри: 2 столовые ложки
- Оливковый майонез: 2 столовые ложки
7
Морковь выложить на дно формы для запекания, посолить.
- Морковь: 250 г
- Морковь: 250 г
8
Сверху выложить слой из кусочков мяса.
9
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 1,5 часа.
10
Достать из духовки и остудить. При подаче украсить зеленью.
- Зелень: 1 пучок