З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Спагетти с вонголеИтальянская кухня
Paella dish
Миндальное печеньеТурецкая кухня
Paella dish
ЧанахиГрузинская кухня
Paella dish
Шоколадные маффиныАмериканская кухня
Paella dish
Куриный суп ватерзойБельгийская кухня
Paella dish
Рыба под маринадомРусская кухня
Paella dish
Ирландское жаркое коддлИрландская кухня

Качо-э-пепе с креветками

1 порция

30 минут

Качо-э-пепе с креветками — это элегантное и изысканное блюдо, вдохновленное классической итальянской пастой. В традиционном исполнении качо-э-пепе состоит из простых ингредиентов: сыра пекорино и черного перца. Однако добавление нежных креветок придает ему морской оттенок и делает вкус более богатым. Ароматное сочетание черного, розового и зеленого перца раскрывает многогранность специй, создавая легкую остроту. Куриный бульон добавляет глубину вкуса, а сливочное масло делает текстуру бархатистой. Этот вариант качо-э-пепе особенно хорош для тех, кто любит морепродукты и хочет попробовать что-то новое. Блюдо идеально подходит для романтического ужина или особого случая, когда хочется насладиться утонченным вкусом европейской кухни.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
745.4
ккал
37.5g
грамм
40.3g
грамм
54.6g
грамм
Ингредиенты
1порция
Креветки
100 
г
Сыр пекорино
40 
г
Паста
70 
г
Черный перец горошком
2 
г
Розовый перец
2 
г
Зеленый перец горошком
2 
г
Сливочное масло
30 
г
Соль
1 
ст.л.
Куриный бульон
50 
мл
Чеснок
1 
зуб.
Оливковое масло
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Ножом порубить перец.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Черный перец горошком2 г
    2. Розовый перец2 г
    3. Зеленый перец горошком2 г
  • 2

    Обжарить перец на сухой сковороде в течение минуты.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Черный перец горошком2 г
    2. Розовый перец2 г
    3. Зеленый перец горошком2 г
  • 3

    Влить куриный бульон, довести до кипения, варить 2 минуты.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриный бульон50 мл
  • 4

    Нарезать креветки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Креветки100 г
  • 5

    Налить на сковороду оливковое масло, добавить чеснок.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло по вкусу
    2. Чеснок1 зубчик
  • 6

    Обжарить креветки в течение минуты. Посолить и поперчить по вкусу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Креветки100 г
    2. Соль1 столовая ложка
    3. Черный перец горошком2 г
    4. Розовый перец2 г
    5. Зеленый перец горошком2 г
  • 7

    Натереть сыр на мелкой терке.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сыр пекорино40 г
  • 8

    Налить в кастрюлю литр воды, добавить столовую ложку соли.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соль1 столовая ложка
  • 9

    Отварить пасту согласно инструкции на упаковке.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Паста70 г
  • 10

    Добавить к сыру ложку горячей воды, оставшейся от пасты.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сыр пекорино40 г
  • 11

    Добавить туда же бульон с жареным перцем.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриный бульон50 мл
  • 12

    Взбить все в блендере до однородной консистенции.

  • 13

    Выбросить чеснок из сковороды с креветками.

  • 14

    Добавить к креветкам пасту.

  • 15

    Добавить получившийся соус по вкусу. Все перемешать. Прогреть в течение минуты.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сыр пекорино40 г
  • 16

    Переложить пасту на тарелку, посыпать тертым сыром.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сыр пекорино40 г
  • 17

    Немедленно подавать.

Похожие рецепты