Говядина по-французски
4 порции
70 минут
Говядина по-французски — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе сочность мяса, нежность сыра и аромат специй. Несмотря на название, его корни уходят не столько во Францию, сколько в традиции домашних рецептов, вдохновленных французской кулинарией. Мягкое говяжье мясо, предварительно отбитое, пропитывается пряным вкусом специй, а затем запекается под слоем золотистого сыра и сочных томатов. Заправленный майонезом и луком, он приобретает нежную текстуру и насыщенный вкус. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного застолья, сочетая в себе простоту приготовления с элегантностью вкуса. Подается горячим, с хрустящей корочкой и тягучим сыром, оно станет украшением любого стола и подарит незабываемые гастрономические впечатления.
1
Мясо накрыть пленкой или пакетом в два слоя и отбить молоточком с обеих сторон.
2
Форму для запекания застелить фольгой и смазать маслом.
3
Выложить мясо и приправить смесью перцев. Посолить.
- Смесь молотых перцев: 0.5 чайная ложка
- Морская соль: по вкусу
4
Сверху выложить лук, нарезанный полукольцами.
- Репчатый лук: 0.5 головка
5
Заправить майонезом (около 2 столовых ложек).
- Майонез: 4 столовые ложки
6
Приправить молотым черным перцем.
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
7
Выложить помидоры, нарезанные слайсами толщиной около 5–7 мм.
- Помидоры черри: 10 штук
8
Снова заправить майонезом.
- Майонез: 4 столовые ложки
9
Выложить тертый сыр моцарелла.
- Сыр моцарелла для пиццы: 70 г
10
Затем добавить пармезан.
- Тертый сыр пармезан: 10 столовых ложек
11
Выпекать в духовке при 180 градусах 45 минут, накрыв фольгой, затем еще 15 минут без фольги.
12
Подавать горячим.