Пельмени в духовке

4 порции

75 минут

Пельмени в духовке – это оригинальное прочтение классического русского блюда, позволяющее раскрыть его вкус в новом формате. История пельменей уходит корнями в Сибирь, где они служили сытным и удобным запасом для долгих зим. Запекание в сливочном бульоне придает им нежность и сочность, превращая привычное блюдо в изысканное угощение. Сливки смягчают вкус, а куриный бульон добавляет глубины. Подача с зеленью освежает и завершает композицию, делая блюдо идеальным как для уютного домашнего ужина, так и для торжественного застолья. Легкость приготовления сочетается с богатством вкуса, а сочетание мягкого теста и ароматной начинки удовлетворит даже самых взыскательных гурманов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 712.5
• Белки: 36.7g
• Жиры: 38.8g
• Углеводы: 54.8g

Ингредиенты

• Замороженные пельмени: 700 г
• Вода: 2 л
• Цыпленок-корнишон: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Сливки: 200 мл
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. В подсоленную воду выложить разрезанного пополам цыпленка и нарезанную морковь. Поставить на сильный огонь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цыпленок-корнишон: 1 штука
   • Морковь: 1 штука
   • Вода: 2 л

2. После закипания снять пену и уменьшить огонь.

3. Через 20 минут бульон готов. Остудить до комнатной температуры.

4. Пельмени выложить в форму для запекания.

5. Влить бульон (около 150 мл).

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 2 л

6. Влить сливки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки: 200 мл

7. Перемешать.

8. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку.

9. Через 50 минут посолить и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу

10. Подавать к столу, украсив зеленью.