Жюльен с хрустящей корочкой
2 порции
25 минут
Жюльен с хрустящей корочкой — это блюдо, которое сочетает в себе нежную грибную начинку, сливочную текстуру и аппетитную сырную корочку. Вдохновленный французской кухней, этот жюльен приобрел авторские нотки благодаря гармонии пармезана, моцареллы и творожного сыра. Грибы, пропитанные сливочным ароматом, создают насыщенный вкус, а чеснок добавляет пикантные оттенки. Хрустящая запечённая корочка делает это блюдо особенно привлекательным. Подавать жюльен можно как самостоятельное горячее блюдо или как изысканную закуску. Прекрасно сочетается с хрустящим багетом или свежими травами, создавая неповторимое гастрономическое удовольствие.
1
Лук и грибы крупно нарезать и отправить в разогретое на сковороде масло.
- Репчатый лук: 1 штука
- Свежие шампиньоны: 300 г
- Сливочное масло: 3 куска
2
Через 3 минуты посолить и перемешать. Убавить огонь до среднего.
- Соль: по вкусу
3
Чеснок крупно нарезать и добавить к грибам.
- Чеснок: 4 зубчика
4
Через минуту влить сливки.
- Сливки 10%-ные: 50 мл
5
Перемешать и дождаться загустения сливок.
6
Добавить творожный сыр.
- Творожный сыр: 3 столовые ложки
7
Перемешать.
8
Снять с огня. Добавить моцареллу и перемешать.
- Сыр моцарелла для пиццы: 40 г
9
Переложить массу в форму для запекания.
10
Сверху посыпать пармезаном.
- Тертый сыр пармезан: 4 столовые ложки
11
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
12
Через 15 минут жюльен готов!