Запеканка с картофелем и помидорами
4 порции
60 минут
Запеканка с картофелем и помидорами — уютное и ароматное блюдо, сочетающее простоту приготовления и насыщенный вкус. Это блюдо берет свое вдохновение из традиционной деревенской кухни, где используются доступные продукты, подчеркивающие естественные ароматы. Нежные кусочки картофеля пропитываются соком свежих помидоров, а обжаренный лук и чеснок добавляют глубину и пикантность. Запеканка получается мягкой внутри, с легкой золотистой корочкой сверху, а свежая петрушка завершает картину, придавая свежесть. Она идеально подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Запеканка согревает душу и наполняет дом уютным ароматом домашней еды, делая ужин особенным моментом.
1
Разогреть духовку до 180 градусов. Нагреть на плите масло в кастрюле, подходящей для духовки. Обжаривать в ней чеснок и лук в до мягкости.
- Оливковое масло: 120 мл
- Чеснок: 3 зубчика
- Репчатый лук: 1 головка
2
В кастрюлю порезать помидоры и готовить еще минуту. После добавить картофель и оставить на 10 минут. Приправить, накрыть крышкой и запекать около часа. Перед подачей посыпать петрушкой.
- Помидоры: 4 штуки
- Картофель: 1 кг
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Петрушка: по вкусу