Стейк во вьетнамской манере

6 порций

45 минут

Стейк во вьетнамской манере — это гармония насыщенных вкусов, рожденных в сердце вьетнамской кухни. Маринад из кунжутного масла, рыбного соуса, чеснока и черного перца придает говяжьему филе удивительную глубину вкуса, делая мясо ароматным и нежным. После жарки стейк нарезается тонкими ломтиками и подается с вареным рисом, который можно обжарить на чесночном маринаде, впитавшем всю пряную эссенцию специй. Это блюдо воплощает вьетнамскую философию еды, где простые ингредиенты соединяются в сложные и многогранные вкусовые композиции. Оно идеально для тех, кто ценит насыщенность, умами и легкую экзотическую нотку традиционной азиатской кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 518.7
• Белки: 27.1g
• Жиры: 42g
• Углеводы: 8.3g

Ингредиенты

• Кунжутное масло: 6 ст.л.
• Молотый черный перец: 4 ст.л.
• Чеснок: 12 зуб.
• Говяжье филе: 800 г
• Рыбный соус: 6 ст.л.

Шаги приготовления

1. Смешать кунжутное масло, рыбный соус, мелко нарубленный чеснок и черный перец и замариновать в этой субстанции говядину. На маринование потребуется полчаса и комнатная температура.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кунжутное масло: 6 столовых ложек
   • Рыбный соус: 6 столовых ложек
   • Чеснок: 12 зубчиков
   • Молотый черный перец: 4 столовые ложки
   • Говяжье филе: 800 г

2. После чего надо извлечь из маринада мясо, очистить его от налипшего чеснока и обсушить на бумаж­ных полотенцах.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 12 зубчиков

3. Жарить три-четыре минуты с каждой стороны, потом нарезать тонкими ломтиками и подавать с вареным рисом, который можно, кстати, обжарить на чесночном маринаде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 12 зубчиков