Розеты из свинины
4 порции
30 минут
Розеты из свинины — это изысканное блюдо немецкой кухни, которое сочетает в себе хрустящую золотистую корочку и нежную, сочную свинину. Своим происхождением оно обязано традиционной немецкой гастрономии, где особое внимание уделяется сытным мясным блюдам. Обваленная в муке, яйце и сухарях свиная корейка поджаривается до аппетитного румяного цвета, а затем доводится до готовности в жарочном шкафу, раскрывая свой насыщенный аромат. Подача с томатным соусом добавляет блюду пикантную кислинку, а выбор гарнира — будь то картофель, рис или овощи — позволяет адаптировать его вкус по вашему предпочтению. Розеты из свинины — это гармония текстур и вкусов, идеальная для уютного семейного ужина или праздничного застолья.
1
Корейку нарезать на порции, отбить, посолить, посыпать черным перцем, запанировать в муке, смочить в яичном льезоне, запанировать в сухарях и жарить на сковороде до образования румяной корочки.
- Свинина: 550 г
- Пшеничная мука: 20 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Панировочные сухари: 60 г
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
2
Розеты довести до готовности в жарочном шкафу. Подавать с томатным соусом и любым гарниром.
- Томатный соус: 300 г