Рыбное филе, тушенное с луком в молоке
4 порции
30 минут
Этот рецепт – воплощение нежности и утонченности европейской кухни. Рыбное филе, пропитанное ароматами лука и молока, становится невероятно мягким, сочным и бархатистым. Такое сочетание известно еще со времен старинных гастрономических традиций, когда молоко использовали для смягчения структуры рыбы и создания тонкого сливочного вкуса. Легкая острота черного перца придает блюду пикантность, а запекание в духовке раскрывает глубину его аромата. Идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола, подаваемого с хрустящим багетом или вареным картофелем. Простота приготовления делает этот рецепт доступным даже для начинающих кулинаров, а богатый вкус навсегда останется в сердце гурмана.
1
Филе рыбы нарезать на куски, посыпать солью и перцем. Лук очистить, мелко нашинковать, положить на дно горшочков, на него — рыбное филе, сверху опять слой лука.
- Филе рыбы: 400 г
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Репчатый лук: 4 головки
2
Залить молоком и поставить в духовку, запекать до тех пор, пока лук не станет мягким.
- Молоко: 400 мл