Манный пудинг с кабачками и яблоками
4 порции
30 минут
Манный пудинг с кабачками и яблоками — это нежное и воздушное блюдо, которое сочетает в себе сладость фруктов и легкость овощей. Его корни уходят в европейскую кулинарию, где манка традиционно используется для создания пудингов и запеканок. Кабачки придают блюду мягкость и сочность, а яблоки добавляют природную сладость и тонкую кислинку. Запекание делает его слегка румяным, с приятной текстурой, дополняемой воздушной структурой благодаря взбитому белку. Подача со сметаной подчеркивает кремовый вкус и делает блюдо еще более насыщенным. Этот пудинг идеально подходит для легкого завтрака или уютного десерта, а его нежный вкус наверняка понравится и взрослым, и детям.
1
Кабачки очистить, нашинковать и тушить с молоком и 10 г масла до полуготовности; затем добавить нашинкованные яблоки и сахар и тушить еще 5 минут, после чего всыпать манную крупу, подержать кастрюлю под крышкой на краю плиты 5–10 минут и слегка охладить; после этого добавить желток и взбитый белок, вымешать, выложить в формочку, смазанную маслом, и запечь.
- Кабачки: 125 г
- Молоко: 25 мл
- Сливочное масло: 15 г
- Яблоко: 75 г
- Сахар: 10 г
- Манная крупа: 15 г
- Яичный белок: 1 штука
2
Подавать к столу со сметаной.
- Сметана: 30 г