Пельмени с куриной грудкой

6 порций

80 минут

Пельмени с куриной грудкой представляют собой вкусное и сытное блюдо, которое пришло из уральских традиций. Эти нежные и сочные пельмени, наполненные куриным мясом, идеально сочетают в себе простоту домашней кухни и богатство вкусов. Их можно подавать как на праздничный стол, так и в повседневной жизни, ведь они всегда создают атмосферу уюта и тепла.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 509.9
• Белки: 41.3g
• Жиры: 9.6g
• Углеводы: 63g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 500 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Растительное масло: 1.5 ст.л.
• Вода: 200 мл
• Соль: по вкусу
• Куриное филе: 800 г
• Молоко: 0.3 ст.
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Приготовить тесто. Муку высыпать на стол горкой и сделать в ней углубление.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 500 г

2. Влить туда подсоленную воду, добавить яйца и масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 200 мл
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Растительное масло: 1.5 столовая ложка

3. Перемешать, постепенно забирая муку от краев к середине, пока не получится крутое тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 500 г

4. Продолжать месить тесто, пока оно не станет однородным.

5. Приготовить фарш. Куриное филе вымыть, обсушить, потом дважды пропустить через мясорубку, развести мо­локом или сливками, посолить, поперчить и все тщательно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 800 г
   • Молоко: 0.3 стакан
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

6. Раскатать тесто в тонкий пласт.

7. Стаканом вырезать из теста кружки.

8. На одну половинку кружка выложить чай­ной ложкой начинку, сложить кружок пополам и защипать края.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 800 г

9. Готовые пельмени выложить на присыпанную мукой разделочную доску и поместить в морозильную камеру.