Свиной стейк, запеченный в маринаде из хрена

2 порции

40 минут

Свиной стейк, запеченный в маринаде из хрена, — это гармония пикантных и насыщенных вкусов. Этот рецепт сочетает сочность свиной шеи с остротой хрена и дижонской горчицы, дополненной ароматом итальянских специй и свежего розмарина. Истоки блюда можно искать в европейских традициях, где маринады на основе хрена подчеркивают мясные блюда. Запекание в духовке делает мясо нежным, а розмарин придает ему изысканный пряный оттенок. Такая сочная текстура и богатая палитра специй делают этот стейк идеальным выбором для праздничных ужинов или уютных семейных встреч. Подавайте с легким гарниром или свежим хлебом, чтобы подчеркнуть насыщенность вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 865.6
• Белки: 29.9g
• Жиры: 80.7g
• Углеводы: 5.1g

Ингредиенты

• Свиная шея: 2 кус.
• Хрен: 5 ст.л.
• Дижонская горчица: 1 ст.л.
• Молотый черный перец: 1 ч.л.
• Смесь итальянских специй: 1 ст.л.
• Перец чили хлопьями: 1 ч.л.
• Оливковое масло: 1.5 ст.л.
• Свежий розмарин: 2 вет.

Шаги приготовления

1. В глубокой миске объединить хрен и горчицу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Хрен: 5 столовая ложка
   • Дижонская горчица: 1 столовая ложка

2. Добавить черный молотый перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец: 1 чайная ложка

3. Затем добавить итальянские травы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Смесь итальянских специй: 1 столовая ложка

4. Добавить чили.

   Необходимые ингредиенты:

   • Перец чили хлопьями: 1 чайная ложка

5. Влить оливковое масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1.5 столовая ложка

6. Выложить мясо в форму для запекания.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свиная шея: 2 куска

7. Сверху обильно смазать соусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Хрен: 5 столовая ложка
   • Дижонская горчица: 1 столовая ложка
   • Молотый черный перец: 1 чайная ложка
   • Смесь итальянских специй: 1 столовая ложка
   • Перец чили хлопьями: 1 чайная ложка
   • Оливковое масло: 1.5 столовая ложка

8. Выложить пару веточек розмарина.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежий розмарин: 2 веточки

9. Закрыть фольгой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку.

10. Через 35 минут блюдо готово.