Капуста в духовке в азиатском соусе
4 порции
30 минут
Капуста обладает мягким и довольно универсальным вкусом, что делает её отличным партнером для насыщенных азиатских соусов. В нашем рецепте присутствуют элементы кислоты, остроты и сладости. Не стоит смущаться обилием ингредиентов для соуса: большинство из них легко доступны в любом супермаркете, и вы можете регулировать их количество по своему усмотрению.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Нарезать капусту на кусочки толщиной 2 см.
3
Растопить часть сливочного масла на среднем огне. Обжарить стейк с каждой стороны по 3–4 минуты.
- Сливочное масло: 50 г
- Белокочанная капуста: 0.5 штука
4
Слегка приправить щепоткой соли, молотым черным перцем. Повторить действия со всеми стейками, добавляя сливочное масло.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Сливочное масло: 50 г
5
Выложить капусту на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать 25 минут при 220 градусах.
- Белокочанная капуста: 0.5 штука
6
Крупно порубить арахис.
- Арахис: 50 г
7
Нарезать кинзу, измельчить чеснок.
- Кинза: 15 г
- Мелко рубленный чеснок: 2 зубчика
8
Смешать кинзу, чеснок, оливковое масло, сок 1 лайма, рыбный соус, 0,5 чайной ложки соли, кайенский перец и коричневый сахар.
- Кинза: 15 г
- Мелко рубленный чеснок: 2 зубчика
- Оливковое масло: 60 мл
- Лайм: 2 штуки
- Рыбный соус: 2 чайные ложки
- Соль: по вкусу
- Кайенский перец: 0.5 чайная ложка
- Коричневый сахар: 1 чайная ложка
9
Готовый стейк украсить заправкой и арахисом.
- Арахис: 50 г
10
Подавать с долькой лайма.
- Лайм: 2 штуки