Лодочки из цукини для первокурсников
8 порций
45 минут
Лодочки из цукини, вдохновленные волшебным миром Гарри Поттера, представляют собой оригинальное блюдо, которое идеально подойдёт для знакомства с кулинарией. Этот рецепт, взятый из книги Дженнифер Кэрролл «Гарри Поттер. Праздники и пиршества», предлагает интересный подход к овощам, превращая их в забавные и аппетитные закуски. Сочные цукини, наполненные разнообразной начинкой, дарят гармонию вкуса и текстуры, а также умение экспериментировать на кухне, что особенно важно для новичков.
1
Разогреть духовку до 190 градусов.
2
Разрезать цукини вдоль пополам. Ложкой удалить часть мякоти, оставив слой примерно в 1 см по краям и у дна для устойчивости. Мякоть сохранить.
- Цукини: 4 штуки
- Цукини: 4 штуки
3
В большой глубокой сковороде на среднем огне разогреть растительное масло.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
4
Обжарить фарш с нарезанным кубиками луком до золотисто-коричневого цвета, 7–10 минут.
- Фарш: 450 г
- Репчатый лук: 0.5 головка
5
Добавить к фаршу сохраненную мякоть цукини. Продолжать обжаривать 5–7 минут, до готовности фарша и прозрачности лука.
- Цукини: 4 штуки
6
Приправить солью и перцем по вкусу.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
7
Лодочки из цукини расположить на противне, застеленном пергаментом. Выложить в лодочки начинку из фарша.
- Цукини: 4 штуки
- Фарш: 450 г
8
Посыпать тертой моцареллой и украсить кружочками пеперони.
- Сыр моцарелла: 115 г
- Пепперони: 50 г
9
Запекать 20 минут, если нужно, чтобы лодочки оставались упругими, и дольше — чтобы цукини стали мягкими.
10
Выложить лодочки на сервировочную доску в виде Хогвартской флотилии. Подавать горячими.