Жареные пельмени с чесночной сметаной
2 порции
15 минут
Жареные пельмени с чесночной сметаной – это простое, но удивительно вкусное блюдо русской кухни. Пельмени, обжаренные до золотистой корочки, приобретают аппетитный хруст и насыщенный вкус, который усиливают специи и приправы. Особый акцент в этом рецепте делает чесночная сметана – нежный, пикантный соус, который гармонично дополняет жареные пельмени, придавая им мягкость и насыщенность. Это блюдо отлично подходит как для уютного семейного ужина, так и для дружеских встреч. Исторически пельмени имеют уральские корни, но со временем распространились по всей России и стали неотъемлемой частью национальной кухни. Жареный вариант – это смелый эксперимент с традиционным рецептом, который придает классическим пельменям новый вкус и текстуру.
1
Подготовить ингредиенты. Пельмени должны быть только что из морозилки.
- Замороженные пельмени: 400 г
2
Выложить на раскаленную, смазанную оливковым маслом сковороду.
3
Сразу же залить кипятком так, чтобы вода слегка прикрывала пельмени.
4
Добавить приправы.
- Смесь «Пять перцев»: по вкусу
- Приправа для курицы: по вкусу
- Специи для мяса: по вкусу
5
Перемешать.
6
Накрыть крышкой и готовить около 5 минут в немного кипящей воде.
7
Слить полностью воду.
8
Сразу же влить масло (около 6 столовых ложек), перемешать и установить сильный огонь.
9
Обжаривать на сильном огне с каждой стороны, пока пельмени не подрумянятся.
10
Сметану выложить в миску.
- Сметана: 150 г
11
Выдавить через пресс дольку чеснока.
- Чеснок: 1 штука
12
Добавить молотый перец.
- Смесь «Пять перцев»: по вкусу
13
Перемешать.