Треска, тушенная с белым вином

4 порции

15 минут

Треска, тушенная с белым вином — изысканное блюдо русской кухни, сочетающее простоту приготовления с утонченным вкусом. Этот рецепт уходит корнями в традиции русских рыбных кушаний, где белая рыба, обладающая нежным мясом, дополняется ароматным вином и сметаной, создавая гармоничный и насыщенный вкус. Легкая кислинка лимона подчеркивает свежесть трески, а сливочность сметаны добавляет мягкость. Блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола, прекрасно сочетается с белым вином и легкими гарнирами, такими как картофельное пюре или свежие овощи. Треска, тушенная с вином, обладает особым шармом, позволяя насладиться богатством русской кулинарии.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 291.4
• Белки: 32.5g
• Жиры: 13.2g
• Углеводы: 2.2g

Ингредиенты

• Филе трески: 700 г
• Белое сухое вино: 1 ст.
• Растительное масло: 1 ст.л.
• Сметана: 1 бан.
• Лимон: 0.5 шт.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Рыбу разрезать на куски, натереть лимоном, солью, перцем, сбрызнуть маслом, положить в сковороду, смазанную маслом, и поставить в духовку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе трески: 700 г
   • Лимон: 0.5 штука
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Растительное масло: 1 столовая ложка

2. Когда рыба зарумянится, подлить вино и немного воды, потушить около 5 минут. затем залить рыбу сметаной и еще подержать в духовке 5–7 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белое сухое вино: 1 стакан
   • Сметана: 1 банка