Картофель по-французски с индейкой
5 порций
65 минут
Картофель по-французски с индейкой – это уютное и сытное блюдо, вобравшее в себя лучшие традиции русской кухни. Его история связана с адаптацией французской кухни, ставшей популярной в России. Нежное бедро индейки, пропитанное ароматами лука и специй, сочетается с мягкими ломтиками картофеля, а сметанный соус придаёт блюду бархатистую текстуру. Финальный штрих – расплавленный сыр, создающий аппетитную золотистую корочку. Вкус блюда гармоничен: сливочный, с лёгкой кислинкой и насыщенным мясным оттенком. Идеально подходит для семейных ужинов, когда хочется погрузиться в атмосферу домашнего тепла. Оно простое в приготовлении, но невероятно вкусное – настоящий праздник для ценителей классической кухни.
1
Бедро индейки хорошо помыть, нарезать на небольшие кусочки. Лук нарезать полукольцами, смешать с мясом, добавить соль по вкусу.
- Бедро индейки: 1 штука
- Лук: 1 штука
- Специи: по вкусу
2
Картофель тонко нарезать на круги.
- Картофель: 6 штук
3
Приготовить соус: для этого муку нужно развести в 100 мл воды, смешать со сметаной и добавить специи по вкусу, перемешать все до однородной массы.
- Пшеничная мука: 2 столовые ложки
- Вода: 100 мл
- Сметана 20%-ная: 200 г
- Специи: по вкусу
4
В стеклянную форму размером 30x21 выложить первым слоем картофель, затем слой мяса, следом снова слой картофеля. Равномерно залить все соусом. Готовить в разогретой духовке примерно 1 час при 170 градусах. Проверять вилкой картофель на готовность. В конце посыпать блюдо тертым сыром и оставить в духовке еще на 3–5 минут.
- Картофель: 6 штук
- Бедро индейки: 1 штука
- Сметана 20%-ная: 200 г
- Сыр: 150 г