Печеная дорада под перцами шейкер

2 порции

40 минут

Печеная дорада под перцами шейкер — это изысканное блюдо европейской кухни, которое сочетает в себе нежность запеченной рыбы и аромат свежих овощей. Дорада, популярная среди средиземноморских народов, обладает мягким, слегка сладковатым вкусом, который идеально раскрывается под воздействием лимонного сока и зелени. Яркие сладкие перцы не только придают блюду красочность, но и насыщают его свежими и слегка сладкими нотками, создавая идеальный баланс вкусов. Запекание при 180 градусах сохраняет сочность рыбы, а свежемолотый черный перец добавляет легкую пикантность. Это блюдо подойдет для праздничного ужина или уютного семейного вечера, особенно если подать его с легким белым вином и свежими овощами.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 681.2
• Белки: 82.7g
• Жиры: 21.1g
• Углеводы: 42g

Ингредиенты

• Дорада: 2 шт.
• Сладкий перец: 10 шт.
• Зелень: 1 пуч.
• Соль: н.к.н.
• Свежемолотый черный перец: н.к.н.
• Подсолнечное масло: 1 ст.л.
• Лимон: 0.5 шт.

Шаги приготовления

1. Выпотрошить и очистить дораду. Хорошо промыть прохладной водой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Дорада: 2 штуки

2. Положить на фольгу, посолить, полить лимонным соком снаружи и внутри. Внутрь положить пучок зелени.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  на кончике ножа
   • Лимон: 0.5 штука
   • Зелень: 1 пучок

3. Подготовить перцы. Вымыть, разрезать пополам, удалить косточки и перегородки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 10 штук

4. Положить сверху на рыбу половинки цветных перцев. Поперчить и полить маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 10 штук
   • Свежемолотый черный перец:  на кончике ножа
   • Подсолнечное масло: 1 столовая ложка

5. Запекать 30 минут при 180 градусах.