З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Клубничный супЕвропейская кухня
Paella dish
Кабачковая икраРусская кухня
Paella dish
Гоанское карри виндалуИндийская кухня
Paella dish
Курица териякиЯпонская кухня
Paella dish
Карамельные яблокиАмериканская кухня
Paella dish
Смузи из мангоВьетнамская кухня
Paella dish
ХумусАрабская кухня
Paella dish
Мясо по-французскиСоветская кухня
Paella dish
Груши в винеФранцузская кухня

Веганский плов

4 порции

60 минут

Веганский плов представляет собой удивительное блюдо, в котором гармонично сочетаются разнообразные овощи и пряности, создавая насыщенный и ароматный вкус. Это кулинарное творение черпает вдохновение из богатых традиций восточной кухни, адаптируясь под веганские предпочтения. Рецепт был собран в сборнике Насти Озеровой, что подчеркивает его современный подход и актуальность для тех, кто стремится к здоровому и экологически чистому питанию. Плов идеально подходит для семейных обедов или дружеских встреч, наполняя атмосферу теплотой и уютом.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
671.2
ккал
19.7g
грамм
13.9g
грамм
119.9g
грамм
Ингредиенты
4порции
Коричневый бурый рис
2 
ст.
Нут
1 
ст.
Морковь
2 
шт.
Репчатый лук
1 
гол.
Курага
100 
г
Чеснок
1 
гол.
Растительное масло
2 
ст.л.
Приправа для плова
2 
ст.л.
Вода
700 
мл
Шаги приготовления
  • 1

    Нут предварительно замочить и отварить до готовности. Рис промыть и замочить минимум на час.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Нут1 стакан
    2. Коричневый бурый рис2 стакана
  • 2

    Морковь нарезать брусочками, лук — средним кубиком. Курагу обдать кипятком (не замачивать). Чеснок разобрать на зубчики, не очищая.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морковь2 штуки
    2. Репчатый лук1 головка
    3. Курага100 г
    4. Чеснок1 головка
  • 3

    В чугунной или толстостенной посуде разогреть 2 столовых ложки масла. Отправить в раскаленное масло морковь и обжарить 2–3 минуты на сильном огне. Добавить лук, жарить до золотистого цвета.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Растительное масло2 столовые ложки
    2. Морковь2 штуки
    3. Репчатый лук1 головка
  • 4

    Переложить нут, добавить специи, перемешать и хорошо прогреть нут — он должен стать горячим. Сверху выложить курагу и зубчики чеснока.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Нут1 стакан
    2. Приправа для плова2 столовые ложки
    3. Курага100 г
    4. Чеснок1 головка
  • 5

    Засыпать рисом, выровнять и утрамбовать. Залить кипятком на 2 см выше уровня риса, накрыть крышкой и готовить на среднем огне ~20 минут. Плов готов, как только вся вода впитается в рис. Перемешать и можно подавать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Коричневый бурый рис2 стакана
    2. Вода700 мл

Похожие рецепты