Польпетте из нута и овощей

2 порции

20 минут

Польпетте из нута и овощей представляют собой аппетитное и сытное блюдо, которое вызывает восхищение своим вкусом и текстурой. Это кулинарное творение, вдохновленное итальянской кухней, отличается нежной хрустящей корочкой и насыщенным ароматом. Вдохновение для рецепта пришло от Насти Озеровой, что добавляет ему особую ноту домашнего уюта и традиционных ценностей. Эти фрикадельки идеально подойдут как для вегетарианского обеда, так и для уютного ужина с близкими, ведь они прекрасно сочетаются с различными соусами и гарнирами.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 669.7
• Белки: 24.1g
• Жиры: 26.6g
• Углеводы: 86.7g

Ингредиенты

• Нут: 200 г
• Цельнозерновая мука: 50 г
• Репчатый лук: 1 гол.
• Морковь: 1 шт.
• Зеленый горошек: 30 г
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Обжарить до золотистого цвета лук и морковку. Добавить их к отварному нуту и отвару, посолить и блендировать продукты до однородной консистенции. Ввести в массу зеленый горошек, хорошо перемешать смесь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Морковь: 1 штука
   • Нут: 200 г
   • Соль:  по вкусу
   • Зеленый горошек: 30 г

2. Сформировать котлетки и обвалять их в муке. Выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекать котлетки в разогретой до 200 градусов духовке 10–15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цельнозерновая мука: 50 г