Индейка с овощами в устричном соусе
4 порции
35 минут
Индейка с овощами в устричном соусе — это изысканное блюдо китайской кухни, сочетающее нежное филе индейки, ароматные грибы шиитаке и хрустящие овощи. Устричный соус придает блюду насыщенный, слегка сладковатый вкус с глубокими умами-нотками, идеально дополняя мягкую текстуру мяса и риса басмати. Истоки такого сочетания ингредиентов уходят в традиционные китайские рецепты, где баланс вкусов играет ключевую роль. Это блюдо прекрасно подходит как для семейного ужина, так и для праздничного застолья, даря тепло и уют восточной гастрономии. Легкость приготовления и насыщенный вкус делают его отличным выбором для тех, кто ценит гармонию простых ингредиентов в изысканной интерпретации.
1
Грибы шиитаке залить кипятком. Оставить на 15 минут.
- Грибы шиитаке: 20 г
2
Разрезать лук-порей вдоль на две части. Промыть рис и поставить его вариться на 12 минут.
- Рис басмати: 180 г
- Лук-порей: 60 г
3
Нарезать индейку длинной соломкой.
- Филе индейки: 300 г
4
Нарезать лук и морковь тонкой соломкой, затем нарезать грибы.
- Морковь: 1 штука
- Грибы шиитаке: 20 г
5
Обжарить морковь на сковородке в течение 2–3 минут, следом на сковородку отправить индейку, лук-порей и грибы. Посолить и поперчить по вкусу.
- Морковь: 1 штука
- Филе индейки: 300 г
- Лук-порей: 60 г
- Грибы шиитаке: 20 г
6
Добавить устричный соус и 4 столовые ложки воды.
- Устричный соус: 100 мл
7
Добавить к индейке рис. Обжарить.
- Рис басмати: 180 г
8