Паппарделле из кабачков с креветками и песто
4 порции
30 минут
Паппарделле из кабачков с креветками и песто — утонченное блюдо итальянской кухни, которое сочетает в себе свежесть цукини, нежность креветок и аромат насыщенного соуса песто. Это блюдо можно считать легкой вариацией традиционной пасты, где вместо теста используются тонкие слайсы кабачков, делая его более воздушным и полезным. Родиной этого кулинарного шедевра можно считать солнечную Италию, где свежие морепродукты и травяные соусы являются неотъемлемой частью гастрономической культуры. Обжаренные до золотистой корочки креветки идеально дополняют мягкие овощные ленты, а фета добавляет легкую сливочную ноту. Паппарделле из кабачков с креветками и песто — это идеальный вариант для легкого ужина, который напомнит о средиземноморском бризе и солнечных берегах.
1
Цукини нарезать тонкими слайсами. Затем выложить на бумажное полотенце и просушить.
- Цукини: 1 кг
2
Нагреть сковороду, добавить оливковое масло и морскую соль.
- Оливковое масло: 20 мл
- Морская соль: 4 г
3
Выложить цукини на раскаленную сковороду, обжарить до состояния аль денте и добавьте соус песто.
- Цукини: 1 кг
- Песто: 120 г
4
Очищенные креветки разрезать пополам до хвостика. Обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла.
- Креветки: 240 г
- Оливковое масло: 20 мл
5
В тарелку выложить цукини, вокруг обжаренные креветки и сыр фета.
- Цукини: 1 кг
- Креветки: 240 г
- Сыр фета: 100 г