Булгур с грибами и вялеными помидорами

4 порции

30 минут

Булгур с грибами и вялеными помидорами — это ароматное и питательное блюдо, корнями уходящее в арабскую кухню. Булгур, традиционно используемый в восточных рецептах, прекрасно впитывает вкусы ингредиентов, создавая насыщенную текстуру и гармоничный вкус. Вяленые помидоры придают блюду насыщенные сладковато-кислые ноты, а шампиньоны добавляют глубину и сочность. Чеснок и специи делают аромат ярким и насыщенным. Это блюдо идеально подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу и рыбе. Оно прекрасно сочетается с зеленью и йогуртовыми соусами, а его сбалансированный состав делает его отличным выбором для здорового питания.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 335.4
• Белки: 15.6g
• Жиры: 2.5g
• Углеводы: 55.2g

Ингредиенты

• Булгур: 1 ст.
• Вяленые помидоры: 150 г
• Шампиньоны: 200 г
• Чеснок: 4 зуб.
• Специи: по вкусу
• Вода: 2 ст.

Шаги приготовления

1. Нагреть в сковороде масло от вяленых помидоров и обжарить мелконарезанный чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вяленые помидоры: 150 г
   • Чеснок: 4 зубчика

2. Нарезать крупно шампиньоны и помидоры, добавить к маслу с чесноком и обжаривать, пока грибы не начнут выделять сок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шампиньоны: 200 г
   • Вяленые помидоры: 150 г

3. Добавить булгур и смешать его с грибами и помидорами. Обжаривать несколько минут, пока булгур не пропитается.

   Необходимые ингредиенты:

   • Булгур: 1 стакан
   • Шампиньоны: 200 г
   • Вяленые помидоры: 150 г

4. Влить 2 стакана воды и на медленном огне под крышкой готовить 15 минут. После приготовления добавить соль, перец по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 2 стакана
   • Специи:  по вкусу