Мясо по-флотски

4 порции

120 минут

Мясо по-флотски — простое, но сытное блюдо русской кухни, история которого уходит корнями в питание моряков и солдат. Оно сочетает в себе ароматную говядину, пропитанную горчицей, нежные овощи и насыщенный бульон, создавая глубокий, уютный вкус. Обжаренное до золотистой корочки мясо в горшочках приобретает особую мягкость, а шпик добавляет насыщенность. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или холодного вечера, когда хочется чего-то сытного и согревающего. При подаче можно дополнить свежими зеленью или соленьями, подчеркнув традиционный характер блюда.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 499.6
• Белки: 21.5g
• Жиры: 38.4g
• Углеводы: 18.4g

Ингредиенты

• Говяжье филе: 400 г
• Горчица: 1 ст.л.
• Сливочное масло: 2 ст.л.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Картофель: 3 шт.
• Шпик: 50 г
• Мясной бульон: 1 ст.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Мясо нарезать средними ломтиками, смазать горчицей и далее нарезать кубиками. Обжарить на масле до золотистой корочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжье филе: 400 г
   • Горчица: 1 столовая ложка
   • Сливочное масло: 2 столовые ложки

2. Лук и очищенный картофель нарезать крупными ломтиками. Шпик порубить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Картофель: 3 штуки
   • Шпик: 50 г

3. Разложить овощи и шпик по двум горшочкам. Сверху выложить равномерно мясо. Влить в каждый горшочек по полстакана бульона. Посолить и поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мясной бульон: 1 стакан
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

4. Закрыть горшочки крышками и поставить в холодную духовку. Включить нагрев до 200 градусов. Готовить в течение 1,5 часов.