Финская запеканка из сельди

8 порций

60 минут

Финская запеканка из сельди – это блюдо, которое впитало в себя северные традиции простоты и сытности. Сельдь, любимая в Финляндии за свой насыщенный вкус, в сочетании с нежным картофелем и пряным зеленым луком создает гармонию, напоминающую морской бриз и теплые семейные вечера. Запеканка, пропитанная молочно-яичной заливкой, приобретает мягкую текстуру и насыщенный аромат, который раскрывается во время запекания. Это блюдо идеально подходит для уютного домашнего ужина или в качестве основного блюда на праздничном столе. Оно прекрасно сочетается с легким салатом и традиционным финским хлебом, а его богатый вкус делает его любимым у ценителей скандинавской кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 301.5
• Белки: 15.5g
• Жиры: 15.3g
• Углеводы: 26.8g

Ингредиенты

• Слабосоленая сельдь: 500 г
• Картофель: 1 кг
• Морковь: 1 шт.
• Зеленый лук: 1 пуч.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Молоко: 125 мл
• Сливочное масло: 1 ст.л.
• Растительное масло: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Картофель отварить в мундире до полуготовности, почистить и нарезать тонкими кружочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 1 кг

2. Селедку нарезать небольшими кусочками, лук мелко порубить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Слабосоленая сельдь: 500 г
   • Зеленый лук: 1 пучок

3. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить внахлест картофель, на нем разложить селедку, посыпать все луком и сбрызнуть растительным маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 1 столовая ложка
   • Картофель: 1 кг
   • Слабосоленая сельдь: 500 г
   • Зеленый лук: 1 пучок
   • Растительное масло: 1 столовая ложка

4. Запекать в духовке при 190 градусах 30 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

5. Яйца взбить с молоком, залить этой смесью запеканку и запекать еще 20 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Молоко: 125 мл