Котлеты из сельди

4 порции

25 минут

Котлеты из сельди — необычное и ароматное блюдо русской кухни, которое берёт своё начало в традициях рыбных котлет, распространённых в прибрежных регионах. Пряный вкус сельди в сочетании с мягкостью творога создаёт нежную текстуру, а добавление душистого перца и чеснока придаёт пикантные нотки. Обжаренные до румяной корочки котлеты сохраняют сочность, а последующее прогревание в духовке делает их ещё более насыщенными. Эти котлеты могут стать отличным дополнением к картофельному пюре, свежему салату или даже использоваться как самостоятельное блюдо. Они прекрасно подойдут для домашнего ужина или уютного семейного застолья, предлагая оригинальный вариант использования доступных и простых ингредиентов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 599.9
• Белки: 46.9g
• Жиры: 40.1g
• Углеводы: 13.4g

Ингредиенты

• Филе сельди: 750 г
• Творог: 250 г
• Репчатый лук: 1 гол.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Чеснок: 5 зуб.
• Пшеничная мука: 2 ст.л.
• Растительное масло: 3 ст.л.
• Молотый душистый перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Филе сельди пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком. Творог протереть через сито, соединить с фаршем, добавить сырые яйца, посолить, поперчить и перемешать до однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе сельди: 750 г
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Чеснок: 5 зубчик
   • Творог: 250 г
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый душистый перец:  по вкусу

2. Сформировать котлеты, запанировать в муке, обжарить на масле. А затем прогреть под крышкой или в духовке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 2 столовые ложки
   • Растительное масло: 3 столовые ложки