Стожки с фаршем, картофелем и сыром
3 порции
70 минут
Стожки с фаршем, картофелем и сыром — уютное, домашнее блюдо русской кухни, пропитанное теплотой традиций. Их название ассоциируется со стопками сена, что подчеркивает простоту и деревенский характер блюда. Нежный мясной фарш, обогащенный ароматом лука и пряностей, становится основой, а картофельная шапочка, пропитанная сыром и чесноком, добавляет воздушности и румяности. Майонез придаёт дополнительную сочность, а запекание превращает их в хрустящий шедевр. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина, создавая атмосферу уюта и гостеприимства. Стожки можно подавать с зеленью, свежими овощами или легким соусом, усиливая их насыщенный вкус. Их текстура одновременно нежная и аппетитно хрустящая, а аромат вызывает ассоциации с домашними пирогами и запеканками, напоминающими о традициях русской кухни.
1
Натереть на терке лук. Батон замочить в молоке, затем немного его отжать и добавить вместе с луком в фарш. Посолить, поперчить, хорошо вымесить.
- Репчатый лук: 1 штука
- Молоко: 100 мл
- Нарезной батон: 2 куска
- Фарш: 400 г
- Соль: по вкусу
- Специи: по вкусу
2
Тем временем включить духовку и прогреть до 180 градусов.
3
Картофель почистить и натереть на мелкой терке, отжать от сока, выложить в тарелку.
- Картофель: 3 штуки
4
Натереть на терке сыр и чеснок, добавить их к картофелю. Туда же выложить 2 ложки майонеза и все хорошо перемешать.
- Сыр: 150 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Майонез: 3 столовые ложки
5
На смазанную маслом форму выложить из фарша небольшие лепешки, на фарш выложить картофельно-сырную смесь и отправить блюдо в духовку на 30–45 минут при температуре 180–200 градусов.
- Фарш: 400 г
- Картофель: 3 штуки
- Сыр: 150 г