Тушеные кабачки с курицей
4 порции
45 минут
Тушеные кабачки с курицей — это нежное и ароматное блюдо русской кухни, идеально сочетающее мягкость куриного филе с сочностью молодых кабачков и насыщенным вкусом спелых помидоров. Этот рецепт вобрал в себя традиции домашнего приготовления, где свежие сезонные овощи играют ключевую роль. Легкая кислинка томатов гармонично дополняет нежность курицы, а чеснок придаёт пикантность. Готовится быстро и не требует сложных ингредиентов, что делает его отличным выбором для повседневного ужина. Блюдо подают, посыпав рубленой кинзой, которая освежает вкус и добавляет яркости. Тушеные кабачки с курицей можно сервировать как самостоятельное блюдо или с гарниром из риса или картофеля, создавая питательный и сбалансированный обед, любимый многими семьями.
1
Куриные грудки посолить и поперчить с обеих сторон. Обжарить на растительном масле до румяной корочки со всех сторон, уложить на тарелку, прикрыть фольгой и оставить на 15 минут.
- Куриное филе: 2 штуки
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Тем временем кабачки разрезать пополам вдоль и нарезать дольками толщиной 1,5–2 см. Такими же дольками нарезать помидоры. Чеснок мелко порубить. Грудку нарезать порционными кусками
- Молодые кабачки: 4 штуки
- Помидоры: 2 штуки
- Чеснок: 5 зубчик
3
В сотейнике разогреть масло и на сильном огне обжарить кабачки до румяной корочки. Добавить чеснок и помидоры, посолить, поперчить, перемешать, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Молодые кабачки: 4 штуки
- Чеснок: 5 зубчик
- Помидоры: 2 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Добавить курицу, перемешать, тушить еще 10 минут. Подавать, посыпав зеленью.
- Куриное филе: 2 штуки
- Рубленая кинза (кориандр): 2 столовые ложки