Жаркое с бедрышками
4 порции
90 минут
Жаркое с бедрышками — это традиционное блюдо украинской кухни, сочетающее в себе тепло домашнего очага и богатство вкусов. Нежные куриные бедрышки, предварительно замаринованные, пропитываются ароматами обжаренного лука, сладкой моркови и насыщенной томатной пасты. Картофель и шампиньоны дополняют текстуру блюда, делая его сытным и насыщенным. Запекание в духовке придаёт жаркому аппетитную золотистую корочку, сохраняя сочность ингредиентов. Этот рецепт воплощает гостеприимство и уют украинской кухни, где каждый ингредиент играет свою роль в создании гармоничного вкуса. Подаётся горячим, украшенным свежим укропом, который придаёт блюду легкость и свежесть. Идеально подходит для семейного обеда или праздничного застолья, даря радость и удовольствие от каждого кусочка.
1
Куриные бедрышки заранее замариновать по вкусу.
- Куриные бедра: 4 штуки
2
Нарезать лук, обжарить до готовности, добавить морковь, обжарить, добавить 4 ст. л, томатной пасты перемешать, добавить 200 мл, воды, довести до кипения
- Лук: 1 штука
- Морковь: 2 штуки
- Томатная паста: 4 столовые ложки
- Вода: 200 мл
3
Убрать с огня, далее нарезать, картофель, шампиньоны, добавить чеснок перемешать. Добавить в картошку с шампиньонами томатную пасту с луком и морковью, перемешать, посолить, поперчить.
- Картофель: 500 г
- Шампиньоны: 2 штуки
- Чеснок: 2 зубчика
- Томатная паста: 4 столовые ложки
- Лук: 1 штука
- Морковь: 2 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Разогреть духовку до 180 градусов и положить наш картофель с бедрышками либо в фольгу или рукав для запекания. Положить в духовку на 1 час, при температуре 180 градусов.
- Картофель: 500 г
- Куриные бедра: 4 штуки