Кускус с овощами и беконом
2 порции
35 минут
Кускус с овощами и беконом – это сочетание арабской традиции с нотками западной гастрономии. Кускус, являющийся основой блюд многих восточных народов, здесь дополняется ароматным беконом и свежими овощами. Запечённый болгарский перец придаёт блюду сладость и легкую дымчатую ноту, а зеленый горошек – мягкость и свежесть. Солёный, хрустящий бекон контрастирует с нежностью кускуса, создавая идеальный баланс вкусов. Благодаря своей универсальности, это блюдо подходит как для праздничного ужина, так и для повседневного питания. Подача с зелёным луком добавляет свежесть и яркость. Кускус с овощами и беконом – это гастрономическое путешествие, раскрывающее богатство вкусов, теплоту домашней кухни и гармонию ингредиентов.
1
Залить кускус 200 мл кипятка, настоять под крышкой 5 минут.
- Кускус: 100 г
2
Добавить оливковое масло, посолить, перемешать, оставить под крышкой.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Соль: щепотка
3
Мелко нарезать репчатый лук.
- Лук: 1 штука
4
Запечь болгарский перец в духовке или на гриле. Нарезать квадратиками.
- Сладкий перец: 1 штука
5
Нарезать бекон полосками по 1 см.
- Бекон: 4 штуки
6
Нарезать зеленый лук перьями.
- Зеленый лук перья: 4 штуки
7
Выложить бекон на сковороду, обжарить.
- Бекон: 4 штуки
8
Добавить репчатый лук к бекону, обжарить.
- Лук: 1 штука
9
Добавить болгарский перец и зеленый горошек на сковороду, посолить, потушить 5 минут.
- Сладкий перец: 1 штука
- Консервированный зеленый горошек: 150 г
- Соль: щепотка
10
На тарелку выложить кускус, сверху выложить тушеные овощи с беконом. Украсить зеленым луком.
- Кускус: 100 г
- Зеленый лук перья: 4 штуки