Киноа с брюссельской капустой

4 порции

30 минут

Киноа с брюссельской капустой — это гармония вкусов и текстур, объединяющая нежность киноа и легкую горчинку брюссельской капусты. Этот рецепт вдохновлен современными тенденциями европейской кухни, где стремятся к простоте, полезности и изысканности. Брюссельская капуста, запеченная с оливковым маслом, луком-пореем и чесноком, приобретает аппетитную карамелизированную корочку, а киноа добавляет блюду мягкость и питательность. Блюдо прекрасно подойдет для легкого ужина или питательного обеда, дополняясь свежими травами и специями по вкусу. Благодаря высокому содержанию белка и клетчатки, оно идеально для тех, кто заботится о своем рационе и ищет вкусное и здоровое решение.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 453.8
• Белки: 14.8g
• Жиры: 23.3g
• Углеводы: 45.7g

Ингредиенты

• Киноа: 1 ст.
• Лук-порей: 1 шт.
• Брюссельская капуста: 500 г
• Оливковое масло: 4 ст.л.
• Чеснок: 2 зуб.
• Измельченный укроп: по вкусу

Шаги приготовления

1. Отварить киноа 20 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Киноа: 1 стакан

2. Разогреть духовку до 180 градусов по Цельсию. Промыть лук и капусту. Нарезать порей кружочками, а капусту — на половинки. Выдавить чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук-порей: 1 штука
   • Брюссельская капуста: 500 г
   • Чеснок: 2 зубчика

3. Смешать в форме для выпекания капусту, лук, чеснок, масло, укроп. Посолить блюдо и поставить в духовку на 20—25 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Брюссельская капуста: 500 г
   • Лук-порей: 1 штука
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Оливковое масло: 4 столовые ложки
   • Измельченный укроп:  по вкусу

4. Смешать капусту с киноа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Брюссельская капуста: 500 г
   • Киноа: 1 стакан