Острый рис с цукини и кинзой
4 порции
30 минут
Острый рис с цукини и кинзой — это яркое и ароматное блюдо паназиатской кухни, наполненное свежестью трав и пикантной пряностью. Жасминовый рис, впитавший насыщенные ароматы соевого соуса и пряностей, прекрасно сочетается с мягкими кусочками цукини и пикантной остротой перца чили. Кинза придаёт блюду свежесть и легкость, делая его сбалансированным и интересным. Это блюдо идеально подойдёт для любителей восточной кухни, добавляя нотки экзотики в повседневные обеды. Легкое в приготовлении, оно может служить самостоятельным ужином или сопровождением к мясным и рыбным блюдам. Острый рис с цукини и кинзой пробуждает вкусовые рецепторы, напоминая о традициях азиатской уличной еды и уюте домашней кухни.
1
Рис промыть и залить холодной водой. Поставить вариться: довести до кипения, далее готовить на слабом огне под крышкой.
- Жасминовый рис: 200 г
2
Измельчить лук, чеснок, кинзу, чили с семенами.
- Репчатый лук: 2 штуки
- Чеснок: 6 зубчиков
- Кинза: 2 пучка
- Перец чили: 2 штуки
3
Разогреть масло на сковороде, пассеровать на нем лук, чеснок и чили.
- Растительное масло: по вкусу
- Репчатый лук: 2 штуки
- Чеснок: 6 зубчиков
- Перец чили: 2 штуки
4
Цукини нарезать мелкими кубиками, добавить в сковородку. Приправить перцами и соевым соусом. Готовить на среднем огне, помешивая до мягкости цукини.
- Цукини: 1 штука
- Молотый черный перец: по вкусу
- Молотая паприка: по вкусу
- Соевый соус: по вкусу
5
Переложить в сковородку рис и рубленную кинзу. Всё перемешать, по необходимости добавить ещё соли или соевого соуса.
- Жасминовый рис: 200 г
- Кинза: 2 пучка
- Соль: по вкусу
- Соевый соус: по вкусу