Курица с апельсинами и оливками
4 порции
30 минут
Курица с апельсинами и оливками — это изысканное блюдо, воплощающее средиземноморскую кухню. Его корни уходят в итальянские традиции, где сочные цитрусовые и пикантные оливки часто украшают мясные блюда. Нежная куриная грудка приобретает аппетитную корочку при обжарке, а затем насыщается сладкими и кислыми нотками апельсинового сока. Оливки добавляют приятную солоноватость, создавая гармоничное сочетание вкусов. Блюдо идеально подходит как для праздничного ужина, так и для уютного семейного обеда. Подача с пастой или воздушным картофельным пюре делает его особенно сытным. Это не просто еда — это маленькое путешествие в солнечную Италию, где каждый ингредиент играет свою роль, создавая кулинарную симфонию вкусов.
1
Куриные грудки нарезать средними кубиками и поперчить;
- Куриная грудка: 4 штуки
- Смесь молотых перцев: по вкусу
2
Выложить мясо на сковородку и обжарить на сильном огне до образования небольшой корочки;
- Куриная грудка: 4 штуки
3
Оливки нарезать пополам вдоль (или можете оставить целыми, кто как любит), апельсины - на половины долек;
- Оливки без косточек: 2 банки
- Апельсины: 3 штуки
4
Выложить все ингредиенты (оливки выливать строго с соком!) на сковородку к мясу одновременно;
- Куриная грудка: 4 штуки
- Оливки без косточек: 2 банки
- Апельсины: 3 штуки
5
Залить апельсиновым соком доверху;
- Апельсиновый сок: 1 л
6
Тушить на среднем, а затем большом огне, пока сок не выкипит (оставить совсем немного, чтобы не пересушить).
- Апельсиновый сок: 1 л
7
Вуаля! Прекрасное мясо готово. Вкусно с такими гарнирами, как пюре и паста.