Сок из ревеня
4 порции
60 минут
Сок из ревеня — это освежающий напиток с легкой кислинкой и тонкими травяными нотками. В русской кухне ревень известен как один из первых весенних даров природы, его использовали в напитках и десертах еще с древних времен. Этот сок обладает бодрящим вкусом и прекрасно утоляет жажду. Его можно пить охлажденным в жаркие дни или добавлять в коктейли для придания свежести. Натуральная кислинка ревеня смягчается сахаром, а небольшое количество соды делает напиток более нежным. Такой сок не только вкусен, но и полезен — он богат витаминами и способствует улучшению пищеварения. Идеальный вариант для тех, кто ценит натуральные и традиционные вкусы.
1
Вымыть и нарезать ревень кружочками, положить их в большую кастрюлю. Залить водой и довести до кипения. Оставить вариться под крышкой примерно на 30 минут или пока ревень не станет мягким.
- Ревень: 2 кг
- Вода: 1 л
2
Откинуть смесь на полотенце и дать стечь в течение 30 минут. Не выжимать весь ревень, иначе сок получится мутным.
3
Измерить количество сока и затем перелить его в чистую кастрюлю, добавить сахар и дать прокипеть.
- Сахар: 4 стакана
4
Отлить примерно 100 мл сока, развести в нем соду и добавить смесь в сок.
- Сода: 1 чайная ложка
5
Разлить сок в хорошо вымытые стерилизованные бутылки. Хранить в темном прохладном месте.