Зеленый гаспачо (Дачный смузи)
2 порции
20 минут
Зеленый гаспачо, известный также как "Дачный смузи", — это освежающий и легкий летний суп, который берет свое начало в испанской кухне. В отличие от традиционного красного гаспачо, он наполнен зелеными оттенками свежести благодаря болгарскому перцу, огурцу, яблоку, петрушке и мяте. Яблочный сок и сок лайма придают ему мягкую кислинку, а колотый лед делает его идеальным напитком для жарких дней. Сочетание сладости фруктов и тонкой пикантности зелени создают гармоничный вкус, который приятно бодрит и освежает. Такой гаспачо подойдет как для легкого перекуса, так и для подачи в качестве оригинального холодного супа на летнем ужине. Он не только радует вкусом, но и является богатым источником витаминов, делая его прекрасным выбором для тех, кто стремится к здоровому питанию.
1
Помыть все зеленые ингредиенты (болгарский перец, зеленое яблоко, огурец, петрушку и мяту).
- Зеленый сладкий перец: 70 г
- Рубленая петрушка: 1 столовая ложка
- Свежая мята: по вкусу
- Яблоко: 50 г
- Огурцы: 30 г
2
Нарезать на кусочки среднего размера и поместить в блендер, взбить.
- Зеленый сладкий перец: 70 г
- Рубленая петрушка: 1 столовая ложка
- Яблоко: 50 г
- Огурцы: 30 г
3
Получившееся зеленое пюре перемешать со 150 мл свежевыжатого яблочного сока и соком лайма. Добавить толченый кубик сахара, соль и перец.
- Свежевыжатый яблочный сок: 150 мл
- Сок лайма: 30 мл
- Кусковой сахар: 1 кусок
- Соль: на кончике ножа
- Молотый черный перец: по вкусу
4
В завершении добавьте колотый лед — он поможет сделать напиток более освежающим и бодрящим.
- Колотый лед: 1 стакан