Грейпфрутовый компот
4 порции
20 минут
Грейпфрутовый компот — это освежающий напиток с тонким балансом сладости и цитрусовой горечи. Его происхождение восходит к традициям европейских кухонь, где фруктовые компоты занимали особое место на столе. Грейпфрут, известный своими освежающими и бодрящими свойствами, наполняет этот компот яркостью вкуса, а добавление мяты придаёт ему тонкую свежесть. В сочетании с тростниковым сахаром он раскрывает свой вкус более мягко, смягчая природную горечь. Поданный охлаждённым, этот компот идеально утоляет жажду в жаркий день. Он может быть прекрасным дополнением к лёгким десертам или стать самостоятельным освежающим напитком. А его элегантная подача с кусочками грейпфрута и веточками мяты делает его не только вкусным, но и визуально привлекательным украшением любого стола.
1
Кладем в кастрюлю тростниковый сахарный песок и наливаем воду.
- Тростниковый сахар: 150 г
- Вода: 2 л
2
Помешивая, доводим до кипения.
3
Кладем в воду нарезанный грейпфрут и мяту.
- Грейпфруты: 700 г
- Свежая мята: 10 г
4
Варим 10–15 минут и оставляем остывать.
5
Наполняем кувшин кубиками льда на 2/3.
- Лед: 300 г
6
Переливаем в него остывший компот.
7
Украшаем дольками грейпфрута и веточкой мяты.
- Грейпфруты: 700 г
- Свежая мята: 10 г