Рисовый напиток из Чили (Хорчата)

5 порций

25 минут

Рисовый напиток из Чили, известный как хорчата, – это удивительное сочетание утонченных вкусов и ароматов. Этот напиток вдохновлен традиционными рецептами латиноамериканской кухни, но его состав отличается авторским подходом. Миндаль, мак и мед придают хорчате мягкость и естественную сладость, а корица и ванильный стручок добавляют пряную глубину. Процесс настаивания позволяет ингредиентам раскрыться, создавая насыщенный и ароматный напиток. Этот освежающий эликсир прекрасно подойдет для жаркого дня или уютного вечера, его можно употреблять как самостоятельно, так и в сопровождении легких десертов. Хорчата – это не просто напиток, а настоящее гастрономическое путешествие, где каждая нотка вкуса раскрывает новую грань кулинарного искусства.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 166.4
• Белки: 5.3g
• Жиры: 13.6g
• Углеводы: 6.1g

Ингредиенты

• Мак: 75 г
• Палочки корицы: 1 шт.
• Мед: 2 ст.л.
• Ванильный стручок: 0 г
• Вода: 4 ст.
• Цедра лайма: 1 ст.л.
• Миндаль: 65 г

Шаги приготовления

1. Натираем цедру 2 лаймов, засыпаем ее в емкость (например, кувшин).

   Необходимые ингредиенты:

   • Цедра лайма: 1 столовая ложка

2. В блендере смешиваем миндаль, воду, мед и мак.

   Необходимые ингредиенты:

   • Миндаль: 65 г
   • Вода: 4 стакана
   • Мед: 2 столовые ложки
   • Мак: 75 г

3. Процеживаем полученную жидкость сквозь марлю и заливаем в кувшин.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 4 стакана

4. Добавляем туда палочку корицы и накрываем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Палочки корицы: 1 штука

5. Ставим сосуд в холодильник для настоя. Настаивать лучше всю ночь, но можно и 4–6 часов.

6. Перед подачей еще раз процеживаем.