Французский апельсиновый ликер
10 порций
10 минут
Французский апельсиновый ликер — это воплощение изысканности и утонченного вкуса, рожденное в лучших традициях европейского винокурения. Его насыщенный, яркий аромат апельсиновой цедры сочетается с глубиной коньячных нот, создавая гармоничное сочетание сладости и терпкости. Исторически подобные ликеры были популярны в Провансе, где цитрусовые использовали в кулинарии и виноделии. Этот ликер идеально подходит для неспешных вечеров, подчеркивая атмосферу уюта и элегантности. Его можно пить в чистом виде, добавлять в коктейли или использовать для приготовления изысканных десертов. Каждая капля — это солнечное тепло средиземноморья, заключенное в стекле.
1
Апельсины вымыть, обдать крутым кипятком, обсушить. Со всех плодов теркой снять цедру, не трогая горькую белую часть.
- Апельсины: 3 штуки
2
Поместить цедру и сахар в бутылку. Из апельсинов выжать сок и тоже добавить его в бутылку.
- Сахар: 300 г
- Апельсины: 3 штуки
3
Влить водку или коньяк, взболтать. Бутылку плотно закрыть и оставить в темном месте на 4 недели (раз в неделю ликер необходимо взбалтывать).
- Коньяк: 750 мл