Инжирный кофе по-турецки

4 порции

30 минут

Инжирный кофе по-турецки — это древний восточный напиток, сочетающий богатый аромат молотого кофе с нежной сладостью инжира. Впервые инжир начали добавлять в кофе на Среднем Востоке, где его считали символом изобилия и долголетия. Этот напиток обладает сложным, насыщенным вкусом с легкими карамельными нотками, подчеркнутыми корицей. Благодаря особому методу приготовления в турке, кофе получается густым и бархатистым, сохраняя все оттенки вкуса. Он идеально подходит для неспешных утренних ритуалов, согревает в прохладные вечера и прекрасно сочетается с восточными сладостями. Инжирный кофе — это не просто напиток, а маленькое путешествие в мир турецких традиций и утонченного наслаждения.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 33
• Белки: 0.5g
• Жиры: 0.3g
• Углеводы: 6.9g

Ингредиенты

• Тростниковый сахар: 1 ч.л.
• Сушеный инжир: 1.5 шт.
• Молотый кофе: 1.5 ч.л.
• Молотая корица: н.к.н.
• Вода: 100 мл

Шаги приготовления

1. Инжир подсушить на сухой сковороде без масла и воды, остудить и перемолоть в кофемолке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сушеный инжир: 1.5 штука

2. В турке смешать кофе, сахар, корицу, инжир.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый кофе: 1.5 чайная ложка
   • Тростниковый сахар: 1 чайная ложка
   • Молотая корица:  на кончике ножа
   • Сушеный инжир: 1.5 штука

3. Залить холодной водой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 100 мл

4. Поставить турку на самый медленный огонь. Нагревать до тех пор пока пена по краям не начнет подниматься. Снять с огня. Дать кофе успокоится. Повторить три раза. НЕ ДАВАТЬ ЗАКИПЕТЬ!!!

5. Аккуратно процедить через сито в чашечку.