Гранита из свеклы
4 порции
180 минут
Гранита из свеклы – это необычное сочетание итальянской классики и ярких вкусов. Исторически гранита родом из Сицилии, где она стала освежающим спасением в знойные дни. В этом варианте свекла придаёт блюду естественную сладость и землистую глубину, которая балансируется кислинкой лимона и легким карамельным оттенком сахарного сиропа. Процесс приготовления превращает ингредиенты в хрустящий ледяной десерт, который приятно освежает. Добавление водки делает граниту не только гастрономическим удовольствием, но и элегантным аперитивом. Подавать рекомендуется в бокалах, наслаждаясь её холодной текстурой и гармонией вкусов. Это идеальный вариант для летнего вечера, когда хочется чего-то легкого, но запоминающегося.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Выжать сок из свеклы, смешать с сахарным сиропом и лимонным соком и поставить в пластиковой форме в морозильник.
- Свекла: 1 кг
- Сахарный сироп: 50 мл
- Лимон: 1 штука
3
Каждые тридцать минут доставать емкость и вилкой перемешивать, пока содержимое емкости не превратится в массу мелких кусочков льда.
4
Тогда разложить все это по бокалам, налить в каждый по 25 мл водки и подавать.
- Водка: 100 мл