Ратафия
6 порций
30 минут
Ратафия — это старинный русский ликер, пропитанный духом традиций. Ее корни уходят в глубь веков, когда искусство настаивания напитков считалось особым мастерством. Богатый и насыщенный вкус вишневого сока гармонично сочетается с теплыми пряными нотами гвоздики, а сухие сливовые косточки добавляют едва уловимый оттенок терпкости. Этот напиток идеально подходит для неспешных вечеров, когда хочется насладиться глубиной вкуса. Перед подачей его следует охладить, чтобы ароматы раскрылись наиболее полно. Ратафия служит прекрасным аперитивом, пробуждая аппетит, но также может стать отличным дополнением к десертам, подчеркнув их сладость и насыщенность.
1
Спирт смешать с вишневым соком, хорошо взболтать. Положить гвоздику и сухие сливовые косточки, поставить в темное, теплое место.
- Питьевой спирт: 1650 мл
- Вишневый сок: 1230 мл
- Гвоздика: 30 штук
- Сухие сливовые косточки: 50 штук
2
Настаивать не менее и не более 15 дней. После того как ратафия выстоится, процедить. Перед употреблением охладить.