Крем фреш
4 порции
15 минут
Крем фреш — это изысканный продукт французской кухни, обладающий нежной текстурой и легкой кислинкой. Его происхождение уходит в глубину веков, когда французские фермеры создавали натуральные молочные продукты, позволяя сливкам естественным образом сквашиваться. Этот элегантный ингредиент идеально подходит для соусов, заправок и выпечки, придавая блюдам насыщенность и утонченность. Крем фреш отличается мягким сливочным вкусом с едва уловимыми кисломолочными нотками, что делает его универсальным дополнением к горячим и холодным блюдам. Его можно использовать в качестве основы для кремов, супов или подавать с ягодами и медом. Простота приготовления и богатый вкус делают его незаменимой частью гастрономической культуры Франции.
1
Подготовить все ингредиенты.
- Сливки 30%-ные: 200 г
- Кефир: 2 столовые ложки
2
Вылить сливки и кефир в банку, размешать, закрыть крышкой и дать постоять при комнатной температуре 12–24 часа до полного загустения.
- Сливки 30%-ные: 200 г
- Кефир: 2 столовые ложки
3
Потом поставить в холодильник на 6 часов.