Настойка на мяте и базилике
8 порций
10 минут
Настойка на мяте и базилике — это изысканный напиток, сочетающий свежесть мяты и легкую пряность базилика. Этот рецепт вдохновлен традицией травяных настоев, которые издавна использовались для придания напиткам глубины вкуса и ароматической насыщенности. Джин, пропитанный свежими травами, приобретает мягкость и благородную терпкость, а сахар подчеркивает природные оттенки растений. Настойка идеально подходит для дегустации в чистом виде или в качестве основы для коктейлей. Ее освежающий вкус отлично сочетается с цитрусовыми нотками и легкими закусками, а сам процесс приготовления превращает обычные ингредиенты в элегантный напиток, наполненный природной гармонией.
1
Промыть листья базилика и мяты. Убедиться, что на них нет пыли, грязи и насекомых.
- Базилик: 15 г
- Свежая мята: 5 г
2
Хорошо просушить листья бумажными полотенцами или в специальной сушилке.
3
Положить листья базилика на одну руку и прихлопнуть их второй. Это нужно для того, чтобы слегка разрушить структуру листьев — так они отдадут больше сока.
4
Проделать ту же процедуру с листьями мяты.
5
Заложить все листья в бутылку объемом 300 мл. Лучше всего подойдет бутылка из темного стекла — через нее проникает меньше солнечных лучей.
6
Добавить в бутылку сахар. Он поможет лучше раскрыть вкус настойки.
- Сахар: 5 г
7
Через воронку залить в бутылку джин до самых краев. Все травы должны быть полностью покрыты жидкостью, а в бутылке не должно остаться воздуха.
- Джин: 300 мл
8
Избавиться от пузырей воздуха, если они все же появились на поверхности. Плотно закрыть бутылку крышкой и убрать на неделю в прохладное, темное место без прямых солнечных лучей. Идеальная температура для настаивания — от +16 до +18 градусов, но подойдет и холодильник.