З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Спагетти с вонголеИтальянская кухня
Paella dish
Миндальное печеньеТурецкая кухня
Paella dish
ЧанахиГрузинская кухня
Paella dish
Шоколадные маффиныАмериканская кухня
Paella dish
Куриный суп ватерзойБельгийская кухня
Paella dish
Рыба под маринадомРусская кухня
Paella dish
Ирландское жаркое коддлИрландская кухня

Куриный бульон с овощами

12 порций

90 минут

Куриный бульон с овощами — это уютное, согревающее блюдо, наполненное насыщенными вкусами. Его корни уходят в Европу, где бульон веками использовался как основа для супов и соусов. Ароматный отвар из куриных крыльев, дополненный луком, морковью, сельдереем и чесноком, создаёт гармонию вкусов, раскрывающуюся в каждом глотке. Петрушка придаёт легкость, а желатин, если потребуется, делает текстуру более плотной. Этот бульон не только согревает, но и укрепляет, являясь любимым средством для восстановления сил. Универсальный и простой в приготовлении, он идеально подходит как самостоятельное блюдо или как основа для сложных кулинарных творений. Сочетая нежность куриного мяса и свежесть овощей, этот бульон становится неотъемлемой частью домашней кухни.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
498.9
ккал
49.9g
грамм
30.6g
грамм
7g
грамм
Ингредиенты
12порций
Куриные крылья
3 
кг
Вода
4 
л
Репчатый лук
2 
гол.
Морковь
4 
шт.
Стебель сельдерея
4 
стеб.
Мелко рубленный чеснок
8 
зуб.
Петрушка
1 
пуч.
Желатин
1 
ч.л.
Шаги приготовления
  • 1

    Лук, сельдерей и морковь нарежьте кубиками, измельчите чеснок. Смешайте кусочки курицы, воду, лук, сельдерей, чеснок и петрушку в большой кастрюле и доведите до кипения на слабом огне.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук2 головки
    2. Стебель сельдерея4 стебля
    3. Морковь4 штуки
    4. Мелко рубленный чеснок8 зубчиков
    5. Куриные крылья3 кг
    6. Вода4 л
    7. Петрушка1 пучок
  • 2

    Убавьте огонь и варите около 1 часа 30 минут. Процедите бульон через сито, дайте остыть, затем поместите в контейнеры и поставьте в холодильник до полного охлаждения.

  • 3

    Затем удалите жир и накипь с поверхности бульона. Храните в холодильнике до 5 дней или заморозьте и храните до 6 месяцев.

  • 4

    Если бульон слишком жидкий, даже будучи полностью охлажденными, по желанию добавьте раствор желатина в бульон и доведите до кипения, до полного растворения желатина, затем храните в холодильнике или заморозьте.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Желатин1 чайная ложка

Похожие рецепты