Козинаки
4 порции
30 минут
Козинаки — это лакомство, которое радует своим разнообразием и неповторимым вкусом! Основой традиционного рецепта служат грецкие орехи, но смело можно использовать и другие ингредиенты, такие как семечки, миндаль или арахис, в зависимости от ваших предпочтений. Эти сладости прекрасно подходят для поднятия настроения в любое время или как оригинальный десерт на праздничном столе.
1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
В каструлю влить мед.
- Мед: 230 г
3
Добавить сахарную пудрой и довести до кипения.
- Сахарная пудра: 70 г
4
Снять с огня и оставить на 30 минут, затем снова довести до кипения, еще раз отставить на полчаса, и еще раз повторить
5
Пока готовится мед, крупно нарезать орехи.
- Грецкие орехи: 300 г
6
Довести мед до кипения в четвертый раз и всыпать в него орехи.
- Грецкие орехи: 300 г
7
Важно непрерывно их перемешивать, иначе они могут прилипнуть ко дну.
8
Орехово-медовую массу выложить на деревянную доску и сформовать лепешку толщиной около 1,5 сантиметров. Карамель очень горячая, поэтому необходимо смачивать руки ледяной водой, чтобы не обжечься.
9
Дать массе слегка застыть. Затем нарезать ее на порционные кусочки.
10
Подавать, когда козинаки полностью остынут.