Lush cheesecakes in a frying pan

3 servings

30 minutes

Пышные сырники – настоящее воплощение домашнего уюта и тепла. Этот традиционный русский рецепт ведет свою историю из давних времен, когда творог был главным продуктом в крестьянских семьях. Нежные, воздушные сырники с тонким ароматом ванили и легкой сладостью буквально тают во рту, оставляя приятное сливочное послевкусие. Они идеально сочетаются со сметаной, вареньем или медом, делая завтрак или полдник не просто вкусным, но и по-настоящему особенным. Готовятся быстро и просто – всего несколько ингредиентов, немного терпения, и на столе оказывается аппетитное угощение с золотистой корочкой. Сырники – это уютные воспоминания детства, аромат бабушкиной кухни и настоящая кулинарная классика, дарящая наслаждение каждым кусочком.

Energy value per serving

• Calories: 410.5
• Proteins: 27.3g
• Fats: 19.1g
• Carbohydrates: 32.4g

Ingredients

• Cottage cheese: 400 g
• Chicken egg: 1 pc
• Salt: pinch
• Wheat flour: 60 g
• Vanilla sugar: 15 g
• Sugar: 30 g
• Vegetable oil: 30 ml
• Sour cream: to taste
• Powdered sugar: to taste

Cooking steps

1. Prepare all the ingredients.

2. Squeeze the cottage cheese to remove excess moisture using cheesecloth.

   Required ingredients:

   • Cottage cheese: 400 g

3. Add an egg to the cottage cheese.

   Required ingredients:

   • Chicken egg: 1 piece

4. Blend until smooth.

5. Add 10 grams of flour and mix until smooth.

   Required ingredients:

   • Wheat flour: 60 g

6. Add both types of sugar and salt, and mix again.

   Required ingredients:

   • Vanilla sugar: 15 g
   • Sugar: 30 g
   • Salt:  pinch

7. Shape the cheese pancakes on a floured surface.

   Required ingredients:

   • Wheat flour: 60 g

8. Heat vegetable oil in a pan and place the cheese pancakes, frying on medium heat until golden brown.

   Required ingredients:

   • Vegetable oil: 30 ml

9. Flip the cheese pancakes, lower the heat, cover with a lid, and cook for another 10-12 minutes.

10. Serve fluffy cheese pancakes with sour cream, optionally dusted with powdered sugar.

    Required ingredients:

    • Sour cream:  to taste
    • Powdered sugar:  to taste