Лечо с беконом и колбасками
4 порции
60 минут
Это традиционное венгерское яство, на самом деле, может быть вполне родным и для русской кухни. Каждая домохозяйка имеет свой собственный подход к его приготовлению, и мы представляем вам основной рецепт, который вошёл в нашу "Золотую тысячу", не претендуя на звание идеального варианта.
1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Нарезать бекон тонкой соломкой.
- Бекон: 50 г
3
Нарезать лук соломкой.
- Репчатый лук: 2 головки
4
Нарезать перцы тонкой соломкой.
- Сладкий перец: 6 г
5
Отправить бекон на разогревающуюся сковороду. Вытопить жир из бекона, постепенно увеличивая огонь, на это уйдет около 5 минут. Добавить лук и обжаривать на среднем огне, помешивая, пока лук не станет прозрачным.
- Бекон: 50 г
- Репчатый лук: 2 головки
6
Добавить паприку, перемешать и сразу же добавить измельченные помидоры.
- Сладкая паприка: 1 чайная ложка
- Помидоры: 5 штука
7
Добавить нарезанные перцы. Посолить, перемешать, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 25–30 минут.
- Сладкий перец: 6 г
- Соль: по вкусу
8
Добавить крупнонарезанные колбаски и потушить под крышкой еще 10 минут.
- Колбаски: 4 штуки
9
Затем снять крышку и потушить, периодически помешивая, еще 15 минут, пока не выпарится лишняя влага.
10
Подавать с хлебом.