Scrambled eggs with suluguni cheese
2 servings
12 minutes
Яичница с сыром сулугуни — это утреннее наслаждение с южным акцентом. Этот рецепт сочетает нежные яйца, терпкий сулугуни и сладкие помидоры черри, создавая уникальный вкус, в котором сливаются свежесть и насыщенность. Густая рукола добавляет пикантную нотку, а майонез делает блюдо более кремовым. Сулугуни, знаменитый грузинский сыр, известен своей тягучей текстурой и насыщенным молочным вкусом, который при плавлении раскрывает свой характер. Блюдо получается питательным и легким, идеально подходящим для завтрака или быстрого перекуса. Аромат свежемолотого перца добавляет теплую остроту, пробуждая аппетит. Готовится быстро и просто, а подача с хрустящей зеленью делает его настоящим произведением кулинарного искусства.
1
Chop the cheese finely.
- Suluguni cheese: 50 g
2
Then cut the tomatoes into three or four pieces.
- Cherry tomatoes: 6 pieces
3
Heat oil with a pinch of salt in a thick-bottomed pan.
- Olive oil: 1 tablespoon
- Coarse sea salt: pinch
4
Put tomatoes in oil.
- Cherry tomatoes: 6 pieces
5
After 3 minutes, stir and add the eggs. Add salt.
- Chicken egg: 3 pieces
- Sea salt: to taste
6
Season with black, white pepper, and chili.
- Ground black pepper: to taste
- Ground white pepper: to taste
- Ground chili pepper: to taste
7
Add mayonnaise. Lower the heat.
- Mayonnaise: 1.5 tablespoon
8
Add cheese on top.
- Suluguni cheese: 50 g
9
Cover with a lid.
10
Once the cheese melts and the whites set, transfer the omelet to a plate. Sprinkle with finely chopped arugula and serve.
- Arugula: 0.3 bunch