Scrambled eggs with lard and vegetables
1 serving
15 minutes
Яичница с салом и овощами — это сытное и ароматное блюдо, родившееся в домашней кухне как символ уюта и простоты. Обжаренные кусочки сала придают яичнице насыщенный вкус, их хрустящая текстура прекрасно сочетается с мягкостью яиц. Овощи — сочные помидоры, сладкий перец рамиро и душистый лук — добавляют свежесть и легкую кислинку, делая блюдо сбалансированным. Чеснок усиливает аромат, а свежая петрушка завершает композицию легкой пикантной ноткой. Эта яичница не просто завтрак — это полноценное блюдо, которое можно подать с ржаным хлебом или свежими овощами. Прекрасный выбор для тех, кто любит насыщенные вкусы и простые, но выразительные рецепты.
1
Cut the onion into half rings or quarters of rings.
- Onion: 0.5 piece
2
Chop the garlic coarsely.
- Garlic: 2 pieces
3
Ramiro to chop into small slices.
- Ramiro pepper: 0.5 piece
4
Cut the tomato into cubes.
- Tomatoes: 1 piece
5
Cut the bacon into small cubes and send it to a dry hot skillet.
- Salo: 70 g
6
Fry on high heat until golden brown and transfer to a separate dish.
7
Ramiro sends to the melted fat.
- Ramiro pepper: 0.5 piece
8
After 3 minutes, add tomato and onion, stir. Reduce heat to medium.
- Tomatoes: 1 piece
- Onion: 0.5 piece
9
After a couple of minutes, add garlic and stir.
- Garlic: 2 pieces
10
Add the eggs in 2-3 minutes.
- Chicken egg: 2 pieces
11
To salt.
- Salt: to taste
12
Season with black pepper.
- Freshly ground black pepper: to taste
13
Cover with a lid and lower the heat a bit more.
14
As soon as the egg whites are whipped, transfer to a plate.
15
Sprinkle with parsley and fried bacon on top.
- Parsley: 0.5 bunch
- Salo: 70 g