Tomato and cheese flatbread with egg
1 serving
12 minutes
Томатно-сырная лепешка с яйцом — это утонченное сочетание итальянских вкусов, пропитанное ароматами средиземноморской кухни. Ее основа — нежный пармезан, запеченный до хрустящей текстуры, а начинка — пикантный микс свежих и вяленых томатов, чеснока и лука. Слоистый вкус дополняется легким орегано и пряной смесью перцев. Завершающим аккордом становится жареное яйцо, придающее блюду мягкость и насыщенность. История такого рецепта уходит в традиции итальянской крестьянской кухни, где простые ингредиенты превращались в изысканные блюда. Лепешку можно подать как аппетитную закуску, легкий завтрак или даже необычный вариант брускетты. Она идеально сочетается с бокалом белого вина или свежим зеленым салатом, создавая гармоничный и утонченный гастрономический опыт.
1
Chop garlic and tomato finely.
- Garlic: 2 cloves
- Tomatoes: 0.5 piece
2
Chop the onion very finely.
- Onion: 0.3 head
3
Salt and mix the ingredients.
- Sea salt: to taste
4
Place cheese (about 4 tablespoons) on a parchment-lined baking sheet and season with a pepper mix.
- Grated Parmesan cheese: 5 tablespoon
- Ground pepper mix: to taste
5
Spread the resulting mixture on top (leave 1 tablespoon for the final preparation).
6
Add oregano.
- Dried oregano: to taste
7
Send to a preheated oven at 180 degrees for 5 minutes.
8
Then sprinkle cheese again and heat for about 4 more minutes. Then cool down.
- Grated Parmesan cheese: 5 tablespoon
9
Chop the sun-dried tomatoes finely.
- Sun-dried tomatoes: 2 pieces
10
Fry the egg in olive oil with a pinch of pepper until the white is set.
- Chicken egg: 1 piece
- Olive oil: 1 teaspoon
- Ground black pepper: to taste
11
Place the fried egg on the flatbread.
12
Combine the sun-dried tomatoes with the remaining tomato-onion-garlic mixture and place it on the fried eggs.
- Sun-dried tomatoes: 2 pieces
- Tomatoes: 0.5 piece
- Onion: 0.3 head
- Garlic: 2 cloves
13
Fold in half, secure with a toothpick or canapé stick, and serve.